さつまいもの栄養と健康効果🌱

こんにちは！パーソナルジムSHINEです☺️秋の味覚として大人気のさつまいも！実は、美味しいだけでなく栄養がたっぷり詰まった健康食材です。本日は、さつまいもに含まれる代表的な栄養素とその働きをご紹介します🍠

✅ ビタミンC

・コラーゲンの合成を助け、シミやしわを防ぐ美肌効果

・抗酸化作用で動脈硬化予防やストレス対策に◎

・さつまいものビタミンCはでんぷんに守られているため、加熱しても壊れにくいのが特徴

✅ 食物繊維

・不溶性 → 腸を刺激して便通を促進、便秘解消に効果的

・水溶性 → 血糖値の上昇を抑え、コレステロール吸収を抑制

・低カロリーで満腹感も得やすく、ダイエットや生活習慣病予防にも役立ちます

✅ カルシウム

・骨や歯を作る大切なミネラル

・筋肉の働きや精神を落ち着かせる効果もあり

・ビタミンDと一緒に摂ると吸収率アップ

✅ カリウム

・体の水分バランスを整え、余分な塩分を排出

・高血圧予防やむくみ解消に効果的

✅ ビタミンB群

・ビタミンB1 → 糖質をエネルギーに変えて疲労回復をサポート

・ビタミンB2 → 脂質代謝を助け、肌や成長を守る働き

✅ ヤラピン

・さつまいもを切ったときに出る白い液体

・腸の働きを促進し、便を柔らかくする作用

・皮の近くに多いので「皮ごと食べる」のがおすすめ！

さつまいもは、美容や健康、ダイエットにもうれしい効果がたくさん詰まった優秀な食材です。ビタミンCが壊れにくいという特性もあり、調理法を気にせず栄養をしっかり摂れるのも魅力。ぜひ普段の食事に取り入れてみてください😊